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Rue le de NaoBear

私の大好きなこと・たのしい時間を紹介しています。ぜひ遊びにきてね。

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モンテリマール  

11回目は、petits gateauxの実習で私の好きなジャンルに入りました。でも3種類だけでモンテリマールが実習メニューです。

可愛い小さなガトー達。フランボワーズのジョコンド生地を忍ばせてヌガーのムースでモンタージュアランヴェールで仕込みます。

DSC01930.jpg

今回はシガレット生地をパレットでスッと手前に引くのに苦戦(汗)初めてすることってなんかドキドキ!
シェフは簡単にしてしまうから私も簡単!簡単!との反対★

できない自分にあせりがでてしまうほどでした。

デコールの雰囲気はとっても素敵! お上品に仕上がりました❤

DSC01934.jpg
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category: ル・コルドン・ブルー

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